2000年7月28日にエルドール平岡店で、毎年恒例の夏休み　こどもお菓子教室を行いました。 エル・ドール グランシェフ　古山　隆一 今年は、近所の小学生13名の参加がありました。 さぁ、どんなケーキが出来上がるかご覧下さい。
今日のお菓子のテーマは「パンのプディング」と「オレンジ・トルテ」を作ります。
「最初にパンのプディングを作ります。」という シェフの説明を真剣に聞く子供達。 レシピを見て どのように作るのか チェックする子供。
これが材料のタマゴと牛乳です。写真にはありませんが、パンも使います。	まず最初、牛乳に グラニュー糖を15g入れ、 よくかき混ぜます。	かき混ぜたボールを火にかけて80℃くらいまで温めます。当店のスタッフも協力しながら作ります。
今度は、タマゴに砂糖とバニラエッセンスを入れてよく混ぜます。	先程温めておいた 牛乳を入れ、裏ごしします。	バターを塗り、少し焼いたパンを、先程裏ごしした生地にひたし、グラタン用のお皿にパンを並べ、残りの生地を流し込みます。
あとは当店のスタッフが天板に並べオーブンに入れる準備をします。 オーブンに入れて湯せん焼きをします。
ちゃんと焼けるかな〜とチョット心配する子供達。		ほら、美味しそうに 焼けて来ましたヨ！