 |
エルドール自慢の「エルルのショコラ」の製作過程をご紹介いたします！ |
■材料（20個分） |
 サンピアザ店の厨房よりお伝えします！ |
 |
 |
 |
| 1.チョコレートを溶かします。かき混ぜることで、より早く溶けます。 | 2液状になるまで溶かします。 | 3.次に、常温にしてやわらかくした無塩バターと砂糖を混ぜます。 |
 |
 |
 |
| 4.卓上ミキサーで混ぜます。 | 5.暖めながら混ぜるのがコツです。 | 6.立つまで混ぜます。 |
 |
 |
 |
| 7.溶かしたチョコレートと水あめを混ぜます。 | 8.弾力が出るまで混ぜます。 | 9.卵黄を混ぜます。弾力があるのでヘラで切るようにします。 |
 |
 |
 |
| 10.卵黄がよく混ざったら生クリームを加えさらに混ぜます。 |
11[6]の無塩バターと砂糖を混ぜた物に[10]を加えてよく混ぜます。 |
12.このようになるまで混ぜます。 |
